|
|
Feestelijk Varkenshaasje
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Klontje boter
2 varkrenshaasjes
1/3 rode paprika
1/3 gele paprika
1/3 groene paprika
2 teentjes knoflook
1 bakje champignons
1 klein uitje
1 glas witt wijn
1 bekertje room
zout
peper
Voorbereiding:
Snijd de paprika,ui,champignons en knoflook in reepjes,ringen en plakjes.
Braad de varkenshaasjes licht aan en laat ze dan afkoelen.
Bereidingswijze:
Snijd de varkenshaasjes in schijfjes (5cm dikte),verhit in dezelfde tijd een klontje boter in de pan,waar je de knoflook even in fruit.Voeg hieraan de schijfjes varkenshaas toe,zodra deze een bruin randje krijgen voeg je de paprika,ui en champignons toe.Strooi er nu zout en peper bij naar smaak.
laat alles ongeveer 3 minuten meebakken op een getemperd vuur.Blus dit af met de wijn en bind het geheel met de room (even laten koken tot deze wat dikker wordt).
|
|
|